Aşurelik buğday ve yarma aynı şey mi? Buğday her yörede farklı isimlerle anılan ve hangi isim altında anılırsa anılsın faydaları saymakla bitmeyen bir besindir. Türk mutfağında ağırlıklı olarak kül yapımında kullanıldığı için kül buğdayı olarak da adlandırılan buğday, halk arasında yarma, dövme, gendime ve hedik gibi isimlerle de bilinmektedir. Aşurelik buğday hangisi? Aşure buğdayı ayrıca Yarma, Gendime, Tattoo ve Hedik gibi isimlerle de halk arasında bilinir. Aşurelik buğday, sert buğdayın kaynatılması, daha sonra kurutulması, kurutulmuş tanelerin ezilmesi ve kabuklarının ayrılmasıyla elde edilir. Aşurelik buğday nasıl yapılır? Buğday az miktarda suyla nemlendirilir ve çok hızlı dönen silindirik bir tamburu olan bir…
Yorum Bırak